丹波栗を使用『栗どら』丹波篠山くり処『すわ農園』の地産地消の栗どら焼き！

美味しい粒あんとほくほくの『栗』が入った『どら焼き』が食べたい！

そんなあなたにぴったりの『どら焼き』があります。

『丹波篠山』の『すわ農園』の『栗どら』です！

『すわ農園』の『栗どら』は、自社の栗林で栽培されている良質な『丹波栗』を使用しているので、栗好きの方にもきっと満足していただける逸品です。

『すわ農園』の『栗どら』は、自園の栗以外にも、地元の厳選された食材を使用していて『地産地消』の精神を貫いています。いったいどのような食材を使用しているのでしょうか！？

『すわ農園』の『栗どら』で使われている『丹波栗』とは！？

『丹波篠山』の『すわ農園』の『栗どら』で使われている『丹波栗』は、平安時代にすでに栽培が行われていて、朝廷や幕府に献上されるようになりました。そして、今でも良質な品質が評価され全国的な一大ブランドになっています。

丹波栗の特徴は、まろやかな甘みと旨味があり、大きくて艶が良い点です。

『丹波篠山』の『すわ農園』の『栗どら』はそのような良質な栗を、実が自然に熟して落ちるまで待つ方法で収穫しています。

出典：https://edamame.jp/?p=1364

『すわ農園』の『栗どら』は、土づくりからこだわった自社の栗林で採れた『丹波栗』を使って自社の栗加工場で加工しています。

『すわ農園』の『栗どら』のしっとりふわふわ生地のヒミツ！？

『すわ農園』の『栗どら』の『地産地消』の生産者の思いは主原料の栗だけではありません。

しっとりふわふわ生地のヒミツは、地元『丹波』の契約農家から毎朝届く新鮮な卵を使用しているからです。

さらに、水へのこだわりも強く、地下水脈の高純度の美味しい水を井戸からくみ出して2台のろ過装置を使って軟水器で水質を軟水に加工しています。一般に和菓子づくりには軟水の方が適しているといわれています。

その他、原材料には、天然由来の最高級ザラメやレンゲの花の天然はちみつを使用しています。

『すわ農園』の『栗どら』ボリューム感も大満足！

『すわ農園』の『栗どら』は、丹波の地産地消の厳選された食材を使っているので、どら焼きの生地と中身の餡と栗のハーモニーは抜群です。

どら焼きの生地は、新鮮な卵を使ってふんわりしっとりと焼き上げていて、生地に練り込んだはちみつが優しい甘さを加えています。

そして、ふんわりしっとりの生地に、しっかりと豆の味がする『つぶあん』に自園で穫れた丹波の刻み栗が挟まれています。

『すわ農園』の『栗どら』は、栗と上品な甘みの餡のハーモニーを楽しめるのはもちろん、ボリュームの点でも満足していただけます。

こんなに贅沢な素材を使いながらもその大きさは、直径約10㎝、厚みは約4.5cmと大満足のボリュームです。

きっと、味とボリュームの両面で満足していただける逸品だと思います♪

まとめ

『丹波篠山』の『すわ農園』の『栗どら』は、数ある『栗どら焼き』の中でも、自園の栗林で穫れたものを自社の加工所で加工した栗を使用している貴重な栗どら焼きです。

どら焼きの生地も、地元丹波の契約農家から毎朝届く新鮮な卵を使い、レンゲの花の天然はちみちを加えて作られているのでしっとりふわふわの優しい甘さに仕上がっています。

丹波篠山という自然の中で育まれた風味豊かな『すわ農園』の『栗どら』をぜひご賞味ください(^^♪

『丹波篠山』の『すわ農園』の『栗どら』には、さらにお得な10個入り、15個入りなどがあります。

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