【水出しコーヒー】はホットもできます！
お店に入ってまず目につくのが、「水出しコーヒー」の装置です。
水出しコーヒーの装置を見たのは初めてではないですが、これだけ大きなものを今まで見たことはありません。
それが、3体も置かれているので否が応でも目に入ってきます。
初めて入ったお店ですが、これを飲まずに帰ることなんて考えられません。
「水出しコーヒー」を注文すると、お店のひとが「ホットにしますか？アイスにしますか？」と尋もねるので、思わず「ホットもできるのですか？」と聞いてしまいました。
水出しコーヒーというからてっきりアイスコーヒーだとばかりだと思っていたので8月の暑いさかりですがホットコーヒーをたのむことにしました。
いったいどんなコーヒーが出てくるのだろうと期待に胸をふくらませていましたが、運ばれてきたのはいたって普通のコーヒーでした。
「水出しコーヒー」でもこんなに濃い色が出せるんだなと感心しながら一口飲んでみると、あまりの口当たりのまろやかさに驚きました。コーヒーのコクはあるのに、あの特有の苦みがほとんどありません。これは、帰りの車の中で気が付いたことですが、普段コーヒーを飲んだときに後味がしばらく残っているのですが、こちらの水出しコーヒーを飲んだあとは後味スッキリでした。
最近は、緑茶も水出しのものを提供してくれるお店も増えてきましたが、緑茶の水出しも緑茶特有の渋みが少なく、緑茶のもつ本来の甘さがほんのり伝わってくるという気がします。
コーヒーの水出しも、苦みが抑えられコーヒー本来のコクが丁寧に時間をかけて抽出されていくのだと思いました。
コーヒーに合わせてサンドイッチとピザを注文
ちょうど昼時だったので、コーヒーの他に軽食も注文しました。
野菜サンドとミックスピザを妻と分け合いましたが、野菜サンドの方はメニューにも書いてあったとおり、添加物不使用の安心のパンを使用し、トマトの赤いいろどりが鮮やかでした。
ミックスピザは、トマトとコーンを使ったシンプルなものでしたが、ピザソースとチーズとよくマッチしていて美味しかったです。
食事はふわふわお好み焼き、浜名湖産カキフライも人気
お店の外観がとてもおしゃれな感じでしたので、食事のメニューもカフェっぽいものだと想像していたら、メニューの豊富さに驚きました。
ふわふわお好み焼きが人気だということでしたが、今回は「水出しコーヒー」をメインに考えていたので、次回のお楽しみにとっておきました。
他にも、カキフライがメニューにありましたが、浜名湖産のカキを使用しているようでカキ好きの私にとっては、どれを注文したらよいのか相当迷いました。
浜名湖産のカキは、首都圏では高級ブランドカキとして人気が高く、地元でもあまり味わえないと聞きます。
以前、新居町のカキ小屋「海湖館」で食べた浜名湖産のカキは身も大きくて随分美味しかった記憶があります。（そのときは「焼きカキ」と珍しい「カキの天ぷら」として食べました）
食事を終えレジで支払いをしているときにも、あの大きな「水出しコーヒー」の装置が目につきました。
「『ホットコーヒー』はどうやって作るの？」と店員さんに聞くと、水出しで抽出したあとに温めるということでした。
おそらくこの店を訪れるお客さんの多くは「水出しコーヒー」を求めてくるので、これぐらい大きな装置が3体も必要になってくるんだろうなと想像しました。
「水出しコーヒー」を飲みたくてお店に入ったら、「あと10時間待ってください」って言われるの嫌ですものね。
まとめ
・【レストランこくりこ】の一押しメニューは10時間かけて抽出する「水出しコーヒー」です。
・「水出しコーヒー」は、アイスコーヒーだけでなく、ホットコーヒーでも注文できます。
・今回は、食事に野菜サンドとミックスサンドを注文しましたが、おすすめの食事メニューは「ふわふわお好み焼き」と浜名湖産のカキを使ったカキフライです。
・人気の「水出しコーヒー」のお客さんの需要にこたえるために大きな装置が3体もあります。
・【補足】今回訪問した【レストランこくりこ】は都田店で、2号店として【レストランこくりこ大山店】があります。
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